Rekomendasi Kuliner Saat Berkunjung ke Hongkong
Hong Kong adalah surga makanan sejati. Dari makanan murah dan makanan jalanan hingga tempat makan berbintang Michelin. Namun apa yang membuat tempat makan Hong Kong benar-benar tepat adalah hidangan terdekatnya.
Kita tahu bahwasannya dim sum tradisional Kanton atau minuman yang dimodifikasi oleh subkultur Inggris, tempat makan dan kafe tersebut menangkap sejarah timur-bertemu-barat kota kami dengan cara yang paling otentik dan lezat.
Berikut merupakan jenis kuliner yang wajib kamu coba, rekomendasi dari http://yukuliner.net/ diantaranya :
Wafel Telur
Wafel telur – atau ‘gai daan jai’ – adalah bagian klasik dari budaya jajanan kaki lima di kota metropolitan kita. hangat dan lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar, wafel berbentuk gelembung itu adalah camilan ambil dan silang terbaik.
Ada banyak perusahaan kaki lima yang menyediakan barang konvensional ini, tetapi salah satu favorit kami sepanjang masa adalah Eggette ekstra, yang menawarkan berbagai kreasi fangle – bersama dengan wafel telur bermotif selebriti yang layak IG – serta yang lezat. rendisi klasik yang dicoba-dan-nyata.
Dim Sum
Tidak ada pengalaman Hong Kong yang lengkap tanpa makan dim sum. disajikan secara tradisional di kapal uap bambu, piring-piring kecil ini dirancang untuk dibagikan, memungkinkan Anda untuk mencicipi sedikit dari semuanya. perlu dipesan termasuk siu mai kukus (pangsit daging merah), har gow (pangsit udang) dan roti isi daging merah panggang yang empuk yang disebut sebagai char siu bao.
Banyak tempat makan dim sum yang menyajikan makanan tradisional yang lengkap, tetapi jika Anda ingin mencoba salah satu tempat terbaik di kota, makanlah meja di Tim Ho Wan, restoran berbintang Michelin yang terkenal karena dibuat dengan ahli dan ditata baru – sekarang bukan untuk mengatakan harga yang sangat rendah – dim sum.
Daging Panggang
Dari daging sapi char siu berlapis madu yang meleleh di mulut Anda dan babi guling yang renyah hingga perut daging merah berlemak dan angsa atau bebek yang lezat, tidak ada yang mengalahkan beberapa daging panggang ala Canto yang akurat, alias ‘siu mei’.
Kesenangan Hing in Wan Chai menawarkan pilihan daging panggang yang kuat dengan daging sapinya yang sangat terkenal berkat rasio daging dan lemaknya yang sempurna. sebagai alternatif, pergilah ke tempat makan West Villa untuk hidangan nasi char siu-nya yang terkenal.
Kari Bakso Ikan
Bakso ikan kari mungkin merupakan camilan jalanan paling ikonik di Hong Kong. meskipun mereka pada umumnya dibuat dari tepung belakangan ini dan hampir tidak mengandung daging ikan, ini tidak banyak berdampak pada reputasi camilan.
Bertekstur kenyal, bongkahan-bongkahan bola berukuran kira-kira dicelupkan ke dalam saus kari yang kuat sebelum ditusuk pada batang bambu atau disendok ke dalam mangkuk yang bisa dibawa pulang.