Jika kamu sedang berkunjung ke Sulawesi, pastikan kamu harus mencoba berbagai makanan khas dari Sulawesi yang dapat membuat anda rindu akan pulau yang memiliki Taman Laut Bunaken ini.
Selain memiliki keindahan alam dan laut yang sudah terkenal ke mancanegara, pulau yang berada di sebelah timur Indonesia ini memilki berbagai suguhan kuliner berupa makanan khas Sulawesi yang beragam.
Beberapa makanan yang mungkin pernah kamu dengar seperti Coto Makassar, Sate kambing balanga, sampai sarabba akan menjadi salah satu pilihan dalam daftar rekomendasi yang kami buat ini
5 Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi
-
Coto Makassar
Mungkin dari namanya saja kamu sudah tahu dari mana makanan berkuah ini berasal. Coto Makassar terbuat dari jeroan atau isi perut sapi yang di rebus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur dengan daging sapi kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Kamu bisa menikmati coto dengan ketupat dan burasa, yaitu sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang.
Jika ingin menikmati coto Makassar yang terkenal kelezatannya, kamu bisa mencoba Coto Makassar di ‘Aroma Coto Gagak’ yang terletak di Jl. Gagak No.27, Mariso, Kec. Mariso, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90121
-
Sarabba
Jika anda berpikir Sarabba adalah makanan yang di masak menggunakan anglo dan disajikan dengan saus gula merah, kamu salah. Sarraba adalah minuman yang memadukan jahe dengan gula merah/aren, santan, merica, dan kuning telur ayam kampung. Sungguh unik, hangat, dan berkhasiat.
Sarabba merupakan minuman hangat kaya rempah yang lekat ini cocok sekali untuk menghangatkan tubuhmu.
Biasanya sarabba mudah kita temui pada saat acara kumpul – kumpul di malam hari seperti persiapan melakukan pesta di suatu tempat.
-
Konro Bakar Karebosi dan Sop Konro
Jangan pulang dari Sulawesi jika belum mencicipi makanan yang satu ini, Konro Bakar. Konro Bakar merupakan daging iga sapi pilihan yang dipanggang dan dipadu dengan bumbu kacang racikan khas Makassar, sedangkan Sop konro biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif “kuat” akibat digunakannya ketumbar.
Rasa pedas dan berbumbu ini dibuat dari campuran rempah-rempah yang di padukan dan menjadi makanan yang pastinya dapat membuat kamu ingin kembali ke Sulawesi demi makan konro ini.
-
Tinutuan
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Namun seiiring dengan inovasi yang ada, kini tinutan dapat di nikmati dengan tambahan ikan maupun ayam. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai pelengkap hidangannya. Walaupun demikian, tinutuan umumnya tetap dapat ditemukan di berbagai rumah makan di luar waktu sarapan.
Bahan pembuatan tinutuan memang sederhana namun cita rasanya tak tertandingi.
-
Klappertaat
Terakhir, ada kue asal Manado yang dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan Telur. Makanan ini berasal dari pengaruh pendudukan Belanda di Manado, sehingga Klappertaat panggang mirip dengan kue tart.
Beberapa jenis klappertart menggunakan lemak rendah kalori, susu kalsium tinggi dan pemanis rendah kalori sebagai campuran adonannya menggantikan susu dan gula yang pada umumnya digunakan, sehingga menjadikan kue ini berkurang jumlah kalorinya. Klappertaart Rendah Kalori memang sengaja dibuat agar orang-orang yang sedang diet bisa menikmati kue lezat ini.
Klappertaart adalah ikon daerah Sulawesi Utara (Manado) juga telah masuk dalam Makanan Khas Nusantara bersama dengan 30 jenis makanan lainnya dari berbagai daerah.Saat ini Klappertaart sudah dikembangkan menjadi berbagai macam rasa atau flavor, ada rasa Durian, Chocolate, Keju, Rum Raisin, Blueberry, dan tentunya original. Di Manado sendiri Klappertaart sangat mudah didapatkan.
Dari semua makanan di atas, apakah ada yang pernah kamu coba? Atau kalian baru tertarik untuk mencoba makanan khas Sulawesi yang sangat beragam ini.
Lihat juga beberapa makanan khas daerah lain di sini